摩洛哥食物：什么期望，有什么命令

摩洛哥传统

周边地区已经离开摩洛哥文化的一个重要的印象，这包括食品。在该地区的影响，包括欧洲地中海地区，中东部，印度和阿拉伯。原和摩洛哥版本之间的主要区别在于香料的使用。母语摩洛哥包括肉桂，藏红花，花椒，生姜，辣椒，茴香，芝麻，姜黄，孜然香料。使用香料是远远比其原来的同行在摩洛哥食物多产。

午餐传统在摩洛哥最大的膳食，而早餐和晚餐便餐。摩洛哥主要是穆斯林，大多数人在马拉喀什通过斋月。午餐是由不同的课程，包括沙拉，主菜在传统的摩洛哥tagines（厚炻瓷碗），然后新鲜水果甜点。

库斯库斯

在北非地区的主要粮食是库斯库斯，这是粗面粉已四舍五入成小颗粒。库斯库斯是用很像来自其他地区的大米和面食，的基地作为一个签名餐。

库斯库斯是最常担任的肉类和蔬菜与酱料窒息。如果你不是一个冒险的饭桶，在马拉喀什地区的大多数餐馆将竭诚为您平淡库斯库斯，在一个简单的肉汤。粮食也是一个伟大的起点五香蔬菜基地，被广泛用于素食菜肴。

一种流行的摩洛哥甜点seffa，这是蒸粗麦粉，杏仁，肉桂，糖，有时酪基地。

肉类

摩洛哥最喜欢的肉类是羊肉，虽然它没有被广泛使用，由于成本较高。牛肉被广泛使用在主菜。摩洛哥食物也纳入其菜品更新鲜的海鲜和鸡肉。

由于在中东的影响，素食主义者选择在摩洛哥食物。鹰嘴豆，鹰嘴豆沙拉，falafels，巴巴ganoush，皮塔面包，和库斯库斯是常见的摩洛哥食物。

鸽子肉是用来pastilla，这是一个肉饼phyllo面团包裹着甜杏仁，糖和肉桂组成的层，并与卤肉咸味层。在某些情况下，鸡丝菜，虽然许多食品厂商会告诉你它的鸽子。 Pastilla是一个伟大的摩洛哥冒险吃的菜。

Tagines

Tagines很厚，持有一些主要摩洛哥菜，包括炖菜，库斯库斯与炖的肉，蔬菜和辣酱汁的炻的菜肴。 tagines允许一个缓慢的便宜削减肉类蒸。在tagines其它餐，包括到frittatas类似的蛋菜。

由于慢煮的性质和使用的香料，大多数tagines是不建议胆小的饭桶。

Harira

Harira是鹰嘴豆，洋葱，大米，扁豆，番茄，鸡蛋，橄榄油，面粉和少量的牛肉，羊肉或鸡肉做了汤。 harira是香菜，芹菜，香菜，藏红花，生姜，辣椒和香料。 Harira担任整个摩洛哥，也算是一餐或一餐当然，取决于份量。 Harira是常见的，甚至在街头摊贩。许多品种是驯服足够挑剔，胆小的食客。

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